野菜不足の影響

野菜が不足することで身体に与える影響

おなか（腸）目線で野菜を見れば、どれが良いかは一目（一腸）瞭然です。

野菜は美容や健康維持に欠かせないものです。野菜には多くの栄養素があり、それを摂取することで私達の身体の健康や美容を保つことに繋がっています。 野菜を必要量摂ることが難しい方もいらっしゃるでしょう。無農薬野菜のような美味しい野菜なら、楽しんで身体や美容のケアをすることができるのではないでしょうか。
「健康を考えているから野菜を食べる」ではなく、「自然と食べたくなるような美味しい野菜を食べるから健康にに近づく」のです。栄養価が高い野菜は、食べて美味しく感じるものが多いです。体はどうやれば健康になれるか知ってます。

ここでは野菜が不足することで身体に与える影響をお伝えします。

口内炎ができる

野菜不足で、口内炎に悩まされている方は多いのではないでしょうか。口内炎は、緑黄色野菜に多く含まれるビタミンB群の不足により引き起こされます。口内炎は小さくても、食事中にしみてしまうこともあるので、食事にストレスを感じてしまうでしょう。 口内炎や舌の炎症にお悩みの方は、すすんで緑黄色野菜を食べるように心掛けましょう。

肌が荒れる

美容は外側からのケアだけではなく、内側からのケアもとても大切です。野菜不足になると肌荒れの症状がでる方は多くいらっしゃいます。ミネラルやビタミンなどの栄養素が不足してしまうと、肌の新陳代謝が悪くなり、肌トラブルを起こしやすい状態なってしまうのです。もし、よく肌荒れに悩まされているなら、野菜をしっかりと食べるなど食生活を改善し十分な睡眠をとることが大切です。

うつ病の原因

野菜不足とうつ病は関係無いようなイメージがありますが、野菜不足になると葉酸の摂取量が減少してしまいます。ビタミンB群である葉酸の摂取量が減ってしまうと、脳に異常がでる可能性が高くなるといわれています。そのため、うつ病に繋がる恐れがあるのです。野菜不足を感じている方は、葉酸が多く含まれている緑葉野菜を食べることが大切です。

野菜に含まれる栄養素の違い

野菜の旬

野菜は旬のものを食べる事が大切です。野菜のちゃんとした旬に育てば問題ありませんが、そうでない場合は野菜を食べても効果が薄いかもしれません。旬の産地から買う必要があります。野菜は栽培方法によっても含まれる栄養が変化します。そのような事があると野菜の中でも栄養が不足している事があります。

特に現代の野菜は、昔より3割から5割栄養が下がっているというデータがあります。それは収量重視の栽培や、土壌の劣化から引き起こされています。これでは市販の野菜を食べても、野菜を食べる意味がほとんどありません。皆さんが食べている野菜は、冷蔵庫で溶けていたりはしませんか。それはあまり良くない野菜の証明です。

野菜の品種の違い

野菜の種類は同じでも、品種によってすべてが変わります。美味しさ、栄養価、作りやすさ、、生育速度、収量などなど。収穫量多くなると、栄養が少なかったりします。一般に流通しているものは収量に重きを置いている場合が多いので、ちょっと物足りない味だったり、農薬の使用頻度が多い場合があります。

自然農法の野菜を食べると成績があがる！？

一般栽培から自然農法やオーガニックの野菜に切り替えた学校では成績が上がった、という事例もあります。栄養が多いからなのか、美味しいからなのか、お腹いっぱいでその後の活動が良くなったのか、なんなのかはっきりしていませんがそんな事もあります。農薬や肥料が含まれていない方が体にも頭にも良いようです。

健康や美容を考えて野菜を食べるのなら、安心で安全の無農薬の野菜を選んでみてはいかがでしょうか。 遠野もぐもぐカントリーは、無農薬野菜の宅配販売を行っております。農家から産地直送のトマトやキュウリなどの夏野菜を宅配通販で購入することができるので、お手軽に新鮮な野菜を自宅で楽しむことができます。 無農薬野菜をお探しの方は、ぜひ宅配通販で購入することができる遠野もぐもぐカントリーをご利用ください。