遠野もぐもぐカントリーが選ばれる理由

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命の成り立ちから、将来も考えた安全基準の栽培

遠野もぐもぐカントリーでは有機JAS法（有機野菜）よりも、使用する肥料を厳選して栽培を行っています。

なぜなら、植物も人間（有機物）も、食べた物で体が出来ているからです。

地球に命（有機物）が初めて誕生したのは、海中の熱水噴出孔近くでの無機物同士の相互作用だと考えられています。

その命の誕生の仕組みは、現在も私たち、生き物すべての細胞の代謝や生命活動の仕組みと酷似しています。

そのため、体に悪影響がある薬や抗生物質、または悪影響が考えられる成分、状態が含まれるものを使わず、体を構成する為に必要な栄養素を選び、適量使用しております。

農薬を使わずに育つ、土壌・地層の変化や、植物の進化を参考に土作り

植物の誕生、性質の進化も周りの環境から影響を受け変わっていきます。物質のやり取りがあるからです。

植物の性質は、地域ごとの土壌の性質や、環境が影響しているので、原産地の野菜が、別の環境で全く同じように育つかといえば、それは有り得ない事です。植物だけを遺伝子組み換えを行っても育ちはしないのです。

日本原種の野菜は山菜位で、他は昔に流入した全て外来種です。ですので、野菜を原産地の環境や栄養状態に近づける事で植物を「健康」な状態に近づけ、免疫を高め、体の代謝を正常に行わせ、病害虫の影響を受けにくくしています。また、太古の土の様に微生物が多い事も重要です。

自然農法で出来た野菜は何故かおいしさが濃い

どの位おいしいかと言えば、トマト嫌いの子供も目を大きく開けて、おいしいって言う位おいしいです。一般農法でおいしいと言われるものでも、そこまでは及びません。

私は岩手県立農業大学校で、一般の農業を学んでいました。一般農法でも、最新の技術は自然栽培・農法と考え方、方法が似ている事に気が付きました。こっそり自然農法や自然栽培も勉強していたからです。どちらも品質が向上する方向性は同じでした。今思えば、命の成り立ちが同じなので納得です。

一般農法は、部分的な視点（肥料、農薬、土壌の物理性、病害虫など）での捉え方が特に多く、それらを積み上げ、健康や栄養価よりも安定生産、収量、品質（見た目）が重要視されていました。逆に自然農法は、行き当たりばったりで、自然のままなど曖昧な所が多く、不安定な生産、収穫量よりも、品質（味や栄養価）が重要視されていました。

農法や誰かが決めた決まりではなく、命の成り立ち、健康的でおいしい野菜から栽培方法を逆算。

自然栽培から始め、自然農法に移行し、条件が違う畑で15年試行錯誤を重ねました。まだ完全ではありませんが、農薬を使わず、健康的でおいしい野菜が、比較的安定して収穫出来るようになってきました。

無農薬では絶対出来ない、昔はそう言われていましたが、今はで出来る理由が明確になってきました。自然の中にいると、人の盲目さに気づかされてしまいます。これからも畑に出続け、お客様の要望である、健康的でおいしい野菜をこれからもお届け出来たらと思います。

野菜セット等（上部にもあります）

[生産者]代表：菊池 巧明

●1990年1月生まれ。祖父が葉タバコ、水稲農家、祖父が亡くなった後、父が兼業で水稲を栽培。幼少期頃の遊び場は、母の実家が酪農家だったため主に牛舎。地元農業高校を卒業後、岩手県立農業大学校に進学。果樹を専攻する。卒業後、農業法人で研修。

●その後果樹・野菜の無農薬・無施肥栽培を始める。最初は条件の良い耕作放棄地があったため、自然栽培（無施肥、無農薬）を行う。しかし、5～6年実践すると収量、食味の低下や生育が悪くなり、経営の危機を感じた。自然農法に移行し、2025年で約15年目。

　お勧めのリンゴの品種は、食べるなら千秋、黄香、青林、こうこう。2025年に収穫出来た千秋が馬鹿旨くって、自然農法の可能性を新たに感じている。