自然農法｜FAQ

人の体、健康を考え生まれた栽培方法です（MOA自然農法）。

【自然農法】…有機栽培よりも資材の使用が少なく、土壌の生産力の範囲内で栽培を行う。栽培環境や土壌の力を引き出すために不耕起の場合もある。個人によって解釈が異なり、複数の流派みたいなのがある。有機栽培よりも経済栽培は難しい。自然農法畑のきまり参照

【有機栽培】…有機JAS法で決められた資材が使用が可能で、土壌の生産力を収量（目的）に合わせ調節できる。 有機JAS法を厳守すれば有機栽培（野菜）を名乗る事が出来ます。使用できる資材の使用量に上限がない。

・有機JAS法以外は、法的に農法が決まっている訳ではありません。

各々が試し良いと思った方法に名前を付けているため色々な農法が生まれています。農業は場所によって栽培条件が違い、こうすれば必ず出来るというマニュアルがまだないためだと考えられます。栽培の背景を知る事が安全な野菜選びには必要になります。後は、宣伝などの意味合いがあると思います。

【食べものは「土から生まれ」ており、土の健康状態が植物、それを食べる動物や人の体の調子を左右しています。】

自然農法の創始者は「岡田茂吉」（MOA）です。有機JAS法の元にもなっています。

岡田茂吉氏は農家ではありませんでした。自身の体を壊した事で、健康法の一環として、食事も見直し、農産物の生産方法の違いが与える影響を目の当たりにしました。そうして、自然農法が生まれました。

（他にも、岡田氏は色々な活動を行っていたようですが、自然農法は宗教ではありません）。

「わら　一本の革命」で有名な福岡正信氏は岡田氏の弟子にあたります。

当農園での自然農法という意味は「自然法則や仕組みを理解し、応用する。」農法になります。

・有機JASよりも使用資材を厳選、日本でトップクラスの基準です。

農薬・化学肥料、動物性堆肥等一切不使用です。肥料や堆肥でも使う成分に何が含まれているかを選定し、より安全性の高いものだけを選び使用しています。

・体の代謝を考え、悪いものは入れず、必要な成分を選び自然由来のもの（鉱物、植物堆肥等）を使用しています。ぶどうで花ぶるいが酷い品種に限り、ジベレリン処理を検討しています（記載有）。

一般のものと同様に虫食いもなく、栄養価は高い。食べても美味しい！

・栽培方法が野菜に含まれる栄養価や機能性に大きな違いを与える事が明らかになっています。野菜に含まれるビタミン、ミネラル、食物繊維、ファイトケミカルが大きく異なり、体の免疫や体調を整え、自然農法野菜は適切に育てる事により健康的な野菜になっています。

健康な栄養状態で育つ土壌・作物は過剰な栄養分を持たず、病害虫を呼ぶ原因（身体のバランスの乱れ）を作りません。一般のものより日持ちもします。

その結果、栄養状態も改善し、善玉菌も活動しやすくなり腐敗しにくい構造になります。

色々な栄養がある事で、香りが豊かで旨みが濃厚で、奥行きがある味になります。

五感で楽しむ事が出来ます。野草の様なたくましさがあり、野菜固有の色合い（緑が濃すぎない）。森林浴の様な、強い野菜特有の香り。

「うま味の輪郭が力強く密度が高い。甘みや酸味等、野菜固有の味が強く出ていて、その土だけの様々な栄養から出来た雑味が合わさった味が感じられる。」

栄養、機能性の分野でも注目されています。仕組みの整った自然栽培・農法だけでしか味わえません。

植物の代謝や環境の変化、栽培のタイミングを間違わなければ丸々食べられる事はありません。

出荷する時に外側の葉っぱは落とすので、少しは齧られますが問題ありません。

実など食べられやすい物は、ネットや袋かけなどそれなりの手間をかけて守っています。

テレビなどでたまに見る虫食いだらけのものは、栽培に失敗しているものです。そのようなものが、セットに入るわけではありません。

農園直売で良い物をそれなりに

一般のものより収量は劣ります。しかし、一つ一つ野菜本来の味が生き、料理の味付けも必要ないくらいです。そのままが一番旨いです。ドレッシングや調味料の味がおいしくなく感じるかもしれません。

朝採り、農園直送（岩手県遠野市）でお届け。都内で購入するよりお得に購入出来ます。訳アリ野菜がある時はおまけで入っています！

まとめ買いで送料がお得に

冷凍便、クール便、常温便、それぞれ送料がかかります。最大120サイズ14kg以内まで1梱包で発送出来るのでお得です。送料については一番上をご覧ください。